Kisah Unik Si Kenyal Warna - Warni [CENIL]


Sumber: www.majalahkuliner.info

Pernahkah kamu mendengar tentang cenil. Makanan ini adalah salah satu kuliner khas Indonesia loh, khususnya daerah jawa. Cenil adalah jajanan pasar yang berbahan dasar tepung sagu dengan tambahan warna warna yang menarik. Tidak heran kalo cenil bertekstur kenyal. Cenil dibentuk menjadi bulat-bulat kecil seukuran kelereng dengan taburan parutan kelapa dan gula merah.

Pada zaman dahulu, timbul kelangkaan beras di daerah pacitan. Padahal, beras adalah makanan pokok bagi masyarakat pacitan. Hal ini mendorong masyarakat berpikir kreatif, dengan mengolah sagu menjadi sebuah makanan. Sehingga terciptalah cenil, yang berarti centil karena makanan ini berwarna – warni dan menggoda para penikmat makanan ini.

Sumber: Aziz,  2015

Cenil juga memiliki filosofi bagi masyarakat jawa. Cenil yang bersifat lengket dan sulit dipisahkan satu sama lain menjadi bukti bahwa masyarakat jawa memiliki rasa persaudaraan yang erat dan tidak dapat dipecah belah. Cenil harus diwadahi dengan daun pisang yang dipincuk (dibentuk lancip di bagian bawah dan direkatkan bagian atasnya dengan tusuk gigi ). Pincuk merupakan singkatan dari Pinten – Pinen Cukup yang artinya bersyukur.


Cenil sering disantap bersama klepon dan disebut kue ponil (klepon cenil). Kue ponil memiliki nama lain yaitu kue kakak adik

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Table Manner (European Style)

Image
Tahukah kamu bahwa cara untuk makan ada aturan dan etikanya tersendiri? Mungkin sebagian kita berpikir bahwa cara untuk makan menggunakan alat makan kemudian dimasukkan ke mulut. Hal ini memang tidak salah, hanya saja kurang tepat karena ternyata setiap negara memiliki etika tersendiri loh yang mengatur cara kamu makan. Jika kamu melanggarnya, ini akan mempengaruhi persepsi orang terhadap pribadi kamu, apalagi jika kamu ada dalam jamuan makan dengan orang-orang penting. Kali ini saya akan membahas tata cara makan atau yang lebih dikenal dengan sebutan table manner dalam gaya eropa. Tata cara makan ini saya pelajari langsung loh di salah satu hotel di daerah BSD, yaitu Hotel Santika. Biayanya pun relatif terjangkau, sekitar Rp.175.000 untuk 1 set menu yang terdiri dari bread, appetizer, soup, main course dan dessert disertai dengan pengetahuan tentang table manner in european style . Pada gaya eropa, di meja kita akan disediakan beberapa jenis garpu dan pisau yang memiliki fu
read more »

Table manner (Chinese Style)

Image
Nah kalau di blog sebelumnya saya membahas tentang tata cara makan gaya eropa, kali ini saya akan membahas tata cara makan gaya chinese.    Sumber: Baldwin, 2011 Hal yang pertama harus kamu pahami adalah tentang aturan duduk. Pada umumnya, orang-orang akan duduk mengeliling meja bundar, dan harus saling memperkenalkan diri jika ada yang belum saling mengenal. Jika tamu kehormatan atau tuan yang menjamu makan hari itu belum duduk dan belum mulai makan, kamu tidak boleh duduk atau makan dulu ya readers atau kamu akan dianggap sebagai orang yang tidak sopan. Kamu juga tidak boleh ini makan mendahului yang lebih tua. Selain itu, toast atau bersulang juga akan dimulai oleh si tuan rumah atau tamu kehormatan, baru yang lain mengikuti. Sumber: Tourism Ishikawa, 2012 Hal yang kedua adalah set menu makanannya. Teh atau minuman lain akan disajikan pertama. Kemudian, appetizer atau cold dishes yang biasanya terdiri dari acar atau salad ubur-ubur. Selanjutnya adalah menu u
read more »

Peraturan Pemerintah Tentang Label Pangan

Image
BAB I. PENDAHULUAN 1. 1.           Latar Belakang Label merupakan sarana dalam kegiatan perdagangan pangan yang memiliki arti penting bagi konsumen. Informasi yang terdapat dalam label meliputi barang yang diperdagangkan akan menjadi salah satu pertimbangan dalam memutuskan untuk membeli atau mengonsumsi pangan tersebut. Tanpa adanya informasi yang benar, jelas, dan lengkap, akan timbul kesempatan bagi produsen untuk melakukan kecurangan (Shofie, 2000) Hak atas informasi tersebut merupakan salah satu hak yang tercantum dalam Undang-Undang Republik Indonesia nomor 8 tahun 1999 tentang Perlindungan Konsumen pada pasal yang keempat. Penyampaian informasi yang benar mengenai suatu produk/ barang yang diperdagangkan merupakan hal penting agar konsumen tidak salah gambaran mengenai produk tersebut (Toar, 1998) . Selain itu, pada undang undang tersebut dalam pasalnya yang ketujuh terdapat pula kewajiban pelaku usaha untuk memberi informasi yang benar, jelas dan jujur meng
read more »