Kisah Unik Wedang Ronde (Onde)

Sumber: Wiffy, 2013
Tahukah kalian bahwa kebanyakan makanan pencuci mulut masyarakat chinese menyimpan banyak cerita? Salah satunya adalah tangyuan atau lebih dikenal dengan wedang ronde (onde) oleh orang Indonesia. Onde ini berbentuk bulat warna-warni yang terbuat dari tepung beras ketan dengan isian pasta kacang atau tanpa isi. Onde ini disajikan dengan kuah jahe manis.
       Sumber: Arousing Appetites, 2016
Onde melambangkan persatuan dan keharmonisan keluarga. Onde dianggap sebagai doa untuk panjang umur dan dipercaya akan menambahkan umur setahun kepada orang yang memakannya. Masyarakat chinese biasanya memakan onde ketika festival lentera, hari pernikahan, dan festival musim dingin (Dongzhi). Namun yang paling umum disajikan ketika festival lentera, yang dirayakan ketika bulan purnama setelah tahun baru imlek.

Tangyuan ini dibuat pada festival lentera karena sebuah legenda yang terjadi pada dinasti Han. Pada masa itu terdapat seorang gadis bernama Yuan Xiao yang dipaksa untuk tinggal di kerajaan ketika usianya masih sangat muda. Gadis ini diminta mengabdi kepada kerajaan untuk membuat onde (tang yuan) yang terbaik. Selama pengabdiannya kepada kerajaan, ia tidak diperbolehkan bertemu dengan keluarganya. Hal ini berlangsung hingga beberapa tahun. Yuan xiao pun menjadi sangat rindu dengan keluarganya dan mengalami homesickness. Yuan Xiao menjadi sedih dan menangis terus menerus. Lalu Dong Fangshuo, salah satu penasehat kerajaan menemukan Yuan Xiao yang berencana untuk bunuh diri dengan melompat ke sumur. Dong Fangshuo pun menghentikannya dan Yuan Xiao menceritakan semua masalahnya. Dong Fangshuo pun berjanji akan mempertemukannya dengan keluarganya kembali.
Sumber: Taiwan, 2016
Untuk menepati janjinya, Dong Fangshuo merancang sebuah rencana dengan berpura-pura menjadi peramal di jalanan yang ramai. Dong Fangshuo yang bertingkah seperti peramal berkata bahwa dewa api sedang marah besar dan akan membakar ibukota pada hari kelima belas di bulan lunar yang pertama. Mendengar kabar itu, semua masyarakat ibukota menjadi panik dan berita itu terdengar hingga ke telinga raja. Raja pun meminta penasehat kepercayaannya, yaitu Dong Fangshuo untuk bertanya kepada peramal apa yang dapat mereka lakukan untuk menenangkan hati Dewa Api. Dong Fangshuo melaksanakan perintah raja dan kembali dengan mengatakan bahwa mereka harus menyalakan kembang api dan menggantung lentera merah pada hari kelima belas bulan itu. Lentera dan kembang api yang menyala akan menenangkan hati Dewa Api. Dong Fangshuo pun menambahkan bahwa snack kesukaan Dewa Api adalah onde, dan onde yang terbaik adalah buatan Yuan Xiao. Ia juga berkata pada raja bahwa untuk membuat onde yang enak Yuan Xiao harus memiliki suasana hati yang bahagia. Hal itu dapat dicapai dengan mempertemukan Yuan Xiao dengan keluarganya. Raja pun setuju dan mengundang seluruh masyarakat untuk datang ke kerajaan dan merayakan festival lentera merah. Keluarga Yuan Xiao pun datang ke kerjaaan dan berkumpul kembali dengan Yuan Xiao dan mereka hidup bahagia selamanya. Oleh sebab itu festival ini sering disebut festival Yuan Xiao dan ondenya diberi nama Yuanxiao

Namun karena Yuanxiao terdengar seperti hilangkan yuan dalam bahasa mandarin, maka namanya diubah menjadi tangyuan yang berarti reuni, rasa manis,  dan liburan untuk kebersamaan keluarga.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Table Manner (European Style)

Image
Tahukah kamu bahwa cara untuk makan ada aturan dan etikanya tersendiri? Mungkin sebagian kita berpikir bahwa cara untuk makan menggunakan alat makan kemudian dimasukkan ke mulut. Hal ini memang tidak salah, hanya saja kurang tepat karena ternyata setiap negara memiliki etika tersendiri loh yang mengatur cara kamu makan. Jika kamu melanggarnya, ini akan mempengaruhi persepsi orang terhadap pribadi kamu, apalagi jika kamu ada dalam jamuan makan dengan orang-orang penting. Kali ini saya akan membahas tata cara makan atau yang lebih dikenal dengan sebutan table manner dalam gaya eropa. Tata cara makan ini saya pelajari langsung loh di salah satu hotel di daerah BSD, yaitu Hotel Santika. Biayanya pun relatif terjangkau, sekitar Rp.175.000 untuk 1 set menu yang terdiri dari bread, appetizer, soup, main course dan dessert disertai dengan pengetahuan tentang table manner in european style . Pada gaya eropa, di meja kita akan disediakan beberapa jenis garpu dan pisau yang memiliki fu
read more »

Table manner (Chinese Style)

Image
Nah kalau di blog sebelumnya saya membahas tentang tata cara makan gaya eropa, kali ini saya akan membahas tata cara makan gaya chinese.    Sumber: Baldwin, 2011 Hal yang pertama harus kamu pahami adalah tentang aturan duduk. Pada umumnya, orang-orang akan duduk mengeliling meja bundar, dan harus saling memperkenalkan diri jika ada yang belum saling mengenal. Jika tamu kehormatan atau tuan yang menjamu makan hari itu belum duduk dan belum mulai makan, kamu tidak boleh duduk atau makan dulu ya readers atau kamu akan dianggap sebagai orang yang tidak sopan. Kamu juga tidak boleh ini makan mendahului yang lebih tua. Selain itu, toast atau bersulang juga akan dimulai oleh si tuan rumah atau tamu kehormatan, baru yang lain mengikuti. Sumber: Tourism Ishikawa, 2012 Hal yang kedua adalah set menu makanannya. Teh atau minuman lain akan disajikan pertama. Kemudian, appetizer atau cold dishes yang biasanya terdiri dari acar atau salad ubur-ubur. Selanjutnya adalah menu u
read more »

Peraturan Pemerintah Tentang Label Pangan

Image
BAB I. PENDAHULUAN 1. 1.           Latar Belakang Label merupakan sarana dalam kegiatan perdagangan pangan yang memiliki arti penting bagi konsumen. Informasi yang terdapat dalam label meliputi barang yang diperdagangkan akan menjadi salah satu pertimbangan dalam memutuskan untuk membeli atau mengonsumsi pangan tersebut. Tanpa adanya informasi yang benar, jelas, dan lengkap, akan timbul kesempatan bagi produsen untuk melakukan kecurangan (Shofie, 2000) Hak atas informasi tersebut merupakan salah satu hak yang tercantum dalam Undang-Undang Republik Indonesia nomor 8 tahun 1999 tentang Perlindungan Konsumen pada pasal yang keempat. Penyampaian informasi yang benar mengenai suatu produk/ barang yang diperdagangkan merupakan hal penting agar konsumen tidak salah gambaran mengenai produk tersebut (Toar, 1998) . Selain itu, pada undang undang tersebut dalam pasalnya yang ketujuh terdapat pula kewajiban pelaku usaha untuk memberi informasi yang benar, jelas dan jujur meng
read more »