bertha araminta

Sumber: www.japan-guide.com Kalo di blog sebelumnya saya membahas tentang table manner gaya eropa dan chinese, kali ini saya akan membahas dalam gaya jepang nih readers. Tata cara makan kali ini dikhususkan untuk memakan sushi yang merupakan makanan pokok bagi masyarakat jepang. Penasaran apa aturan – aturannya? Yuk simak bahasannya. Sumber: www.finedininglovers.com Nah tata cara ini umumnya dipraktekkan ketika makan di restoran mewah. Beberapa hal yang harus diperhatikan: - Jangan menggunakan banyak parfum. Hal ini dikarenakan aroma parfum dapat mengurangi kelezatan rasa sushi. -  Sushi dapat dimakan dengan tangan atau sumpit. Namun khusus untuk sashimi harus dimakan menggunakan sumpit. -  Sepotong sushi harus dimakan dalam satu suap supaya rasa yang tercipta dari nasi dan komponen lain berpadu secara harmonis. -  Jangan makan nasi dan ikan atau komponen lain dalam sushi secara terpisah. -  Sushi harus dihabiskan dengan segera b...

Nah kalau di blog sebelumnya saya membahas tentang tata cara makan gaya eropa, kali ini saya akan membahas tata cara makan gaya chinese.    Sumber: Baldwin, 2011 Hal yang pertama harus kamu pahami adalah tentang aturan duduk. Pada umumnya, orang-orang akan duduk mengeliling meja bundar, dan harus saling memperkenalkan diri jika ada yang belum saling mengenal. Jika tamu kehormatan atau tuan yang menjamu makan hari itu belum duduk dan belum mulai makan, kamu tidak boleh duduk atau makan dulu ya readers atau kamu akan dianggap sebagai orang yang tidak sopan. Kamu juga tidak boleh ini makan mendahului yang lebih tua. Selain itu, toast atau bersulang juga akan dimulai oleh si tuan rumah atau tamu kehormatan, baru yang lain mengikuti. Sumber: Tourism Ishikawa, 2012 Hal yang kedua adalah set menu makanannya. Teh atau minuman lain akan disajikan pertama. Kemudian, appetizer atau cold dishes yang biasanya terdiri dari acar atau salad ubur-ubur. Selanjutnya adal...

Tahukah kamu bahwa cara untuk makan ada aturan dan etikanya tersendiri? Mungkin sebagian kita berpikir bahwa cara untuk makan menggunakan alat makan kemudian dimasukkan ke mulut. Hal ini memang tidak salah, hanya saja kurang tepat karena ternyata setiap negara memiliki etika tersendiri loh yang mengatur cara kamu makan. Jika kamu melanggarnya, ini akan mempengaruhi persepsi orang terhadap pribadi kamu, apalagi jika kamu ada dalam jamuan makan dengan orang-orang penting. Kali ini saya akan membahas tata cara makan atau yang lebih dikenal dengan sebutan table manner dalam gaya eropa. Tata cara makan ini saya pelajari langsung loh di salah satu hotel di daerah BSD, yaitu Hotel Santika. Biayanya pun relatif terjangkau, sekitar Rp.175.000 untuk 1 set menu yang terdiri dari bread, appetizer, soup, main course dan dessert disertai dengan pengetahuan tentang table manner in european style . Pada gaya eropa, di meja kita akan disediakan beberapa jenis garpu dan pisau yang memiliki fu...

Siapa sih yang gak kenal dengan ayam goreng kalasan? Rasanya ayam ini sudah sering terdengar di telinga masyarakat Indonesia khususnya di pulau Jawa. Ayam goreng kalasan adalah yang telah diracik dengan berbagai bumbu kemudian digoreng dan diberi taburan kremes. Ayam ini pastinya beda dari ayam goreng biasanya, umumnya disajikan dalam ukuran 1 ekor utuh. Makanan ini adalah salah satu kuliner Indonesia Khas Yogyakarta khususnya di desa Candisari, kecamatan Kalasan, kabupaten Sleman. Di desa tersebut terdapat seorang perempuan dari istri petani Jawa yang sering berjualan ayam goreng. Ayam goreng yang dijualnya berbeda dari ayam goreng pada umunya, karena sebelum ayam digoreng, direndam terlebih dahulu dalam bumbu dan rempah – rempah asli Jawa. Ia kerap menjual ayam goreng tersebut di candi Kalasan bagi para peziarah. Candi Kalasan adalah sebuah kuil kuno agama Budha di Yogyakarta. Ayam goreng tersebut digemari oleh para peziarah. Oleh karena rasanya yang unik serta jarang terdapa...

          Lemang merupakan masakan khas melayu yang terdapat di beberapa daerah di Indonesia yang memanen bambu. Setiap negara mengklaim bahwa lemang berasal dari daerahnya.   Lemang memiliki beberapa sebutan lain pada beberapa daerah, seperti lamang dan lomang. Lamang adalah nama yang dipergunakan oleh masyarakat minang, sedangkan lomang adalah nama yang dipergunakan oleh masyarakat batak.   Pada blog kali ini, saya akan membahas tentang lemang di suku batak. Salah satu tradisi masyarakat batak adalah mangalomang. Tradisi tersebut merupakan tradisi membuat lemang. Istilah lain untuk tradisi tersebut adalah sadari mangalomang, yang berarti memasak lemang sehari sebelum hari lebaran. Lemang tersebut disantap pagi hari usai salat id. Tradisi ini disebarkan turun temurun di masyarakat batak khususnya bagi masyarakat batak yang berpuasa. Seiring berjalannya waktu, lemang tidak hanya menjadi makanan khas lebaran namun juga di ...

Sumber: www.neymevlevi.com Rujak Cingur adalah salah satu makanan tradisional khas Surabaya. Rujak Cingur ini terbuat dari buah – buahan seperti   timun, bengkuang, mangga muda, nanas, dan   kedondong . Lalu sayuran seperti   tauge, kangkung   dan   kacang panjang . Lalu ditambahkan dengan lontong, tahu goreng, tempe goreng,   dan  tak lupa cingur yang menjadi komponen utama . Bahan – bahan tersebut di potong kecil -kecil, dan dicampur dengan saus bumbu. Saus bumbu terbuat dari campuran   petis udang, gula, cabai, kacang goreng, bawang goreng, garam   dan   irisan pisang klutuk  (pisang yang masih muda) yang diulek hingga halus. Kisah Munculnya Rujak Cingur Sumber: Widuri, 2015 Pada zaman dahulu ketika raja Firaun Hanyokrowati yang berkuasa di Masiran berulang tahun, beliau memanggil seluruh juru masak istana dan meminta mereka menyediakan hidangan yang spesial untuk dirinya. Berbagai masakan telah dihidangkan...

Sumber: Didi, 2015 Petis terbuat dari bahan dasar udang kecil atau rebon. Petis ini memiliki cita rasa gurih dan manis sebagai bumbu beberapa menu makanan seperti rujak cingur, ayam bumbu petis, tahu petis, dan lain-lain. Petis yang kaya protein ini juga sering dijadikan saus olesan sebagai pengganti saus tomat atau mayonaise. Petis muncul di dua wilayah hampir bersamaan dengan dua kisah yang berbeda. Di Cirebon, Petis muncul sekitar abad ke-14 masehi, saat raja Walangsungsang berkuasa di kerajaan Padjajaran. Raja Walangsungsang ini merupakan anak dari Prabu Siliwangi. Pada masa itu masyarakat Cirebon mempersembahkan hasil tangkapan para nelayan di utara Cirebon kepada raja sebagai bentuk upeti kepada negara. Upeti yang diberikan berupa gelondongan udang rebon yang telah direbus. Sisa airnya diolah oleh masyarakat menjadi petis. Sedangkan di Sidoarjo, Nelayan pantura kewalahan mengatasi hasil tangkapannya, sehingga mereka memutuskan untuk merebusnya agar lebih awet. D...